Der Valdecuevas Barrel Fermented Verdejo 2023 ist ein limitierter Verdejo aus 100 % Verdejo-Trauben aus der D.O. Rueda, Spanien, die vom Weingut La Pardina stammen. Die Gärung in großen französischen Eichenfässern und sieben Monate auf der Feinhefe ergeben einen eleganten, strukturierten Weißwein, in dem die natürliche Frische des Verdejo auf raffinierte Holzfasskomplexität trifft. Rebsorte: 100 % Verdejo Land: Spanien Region: Rueda Appellation: D.O. Rueda Weingut/Lage: La Pardina Jahrgang: 2023 Weintyp: Trockener Weißwein – im Holzfass vergoren Alkohol: 13,5 % vol. Gärung: In französischen 500-Liter-Eichenfässern Ausbau: 7 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage Produktion: Limitiert – je nach Jahrgang ca. 3.000–5.000 Flaschen Speiseempfehlung: Fisch, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Pasta, Käse, Wurstwaren und helles Fleisch Auszeichnung: James Suckling – 91 Punkte Brillantes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das ausdrucksstarke Bouquet erinnert an Sommer und Orangenblüten, ergänzt durch die charakteristische Frucht und Anisnoten des Verdejo. Würzige Nuancen, Vanille und feine Röstaromen sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen großzügig und strukturiert, wobei eine erfrischende Säure dem intensiveren Aromaprofil Balance und Lebendigkeit verleiht. Ausschließlich aus Verdejo-Trauben vom Weingut La Pardina erzeugt, wird der Wein in französischen 500-Liter-Eichenfässern vergoren und anschließend sieben Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Bâtonnage ausgebaut. Diese sorgfältige Reifung verleiht ihm zusätzliche Textur und Tiefe, während die Frische und der typische Charakter des Verdejo erhalten bleiben. Mit nur etwa 3.000–5.000 Flaschen pro Jahrgang ist er ein raffinierter und charaktervoller Ausdruck eines im Holzfass vergorenen Rueda Verdejo.