Eduardo Garza „Socarrats“ 2021 – Priorat Region: Priorat, Spanien Rebsorten: 85 % Carignan (Cariñena), 15 % Garnacha Alkoholgehalt: Produktion: nur 1.200 Flaschen Ausbau: 11 Monate im Betontank Die Trauben für Socarrats stammen aus Weinbergen nordwestlich von Gratallops, wo über 40 Jahre alte Carignan-Reben gemeinsam mit einer kleinen Anzahl jüngerer Garnacha-Reben wachsen. Die extrem niedrigen Erträge dieser Weinberge ermöglichen eine Produktion von lediglich 1.200 Flaschen. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektiert und über Nacht gekühlt. Nach dem vollständigen Entrappen folgt eine 23-tägige Kaltmazeration vor dem Pressen. Anschliessend reift der Wein 11 Monate im Betontank. Der bewusste Verzicht auf Holz ermöglicht es, die Frucht und den Charakter des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Im Glas zeigt sich Socarrats in einer tiefen, dunklen Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, begleitet von Kräutern und einer ausgeprägten Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und zugleich elegant. Die reine Frucht steht im Vordergrund, getragen von einer lebendigen Säure und feinen Struktur. Der lange, anhaltende Abgang unterstreicht den ursprünglichen und ausdrucksstarken Charakter dieses limitierten Priorat-Weins.