Cseri „Szfinx Brut“ Méthode Traditionnelle 2021 Region: Pannonhalma, Ungarn Rebsorte: 100 % Pinot Blanc (Weissburgunder) Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. Jahrgang: 2021 Herstellung: Traditionelle Flaschengärung Hefelager: 18 Monate Der Szfinx Brut 2021 ist der erste Schaumwein des Weinguts Cseri, der in limitierter Auflage nach der traditionellen Methode hergestellt wurde. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reifte der Schaumwein 18 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Die Basis bildet 100 % Pinot Blanc (Weissburgunder), eine Rebsorte aus der grossen Pinot-Familie und eng verwandt mit Pinot Gris. Besonders bedeutend ist sie im Elsass und in Deutschland, wird heute jedoch in zahlreichen Weinregionen weltweit angebaut. Pinot Blanc bringt typischerweise leichte bis mittelkräftige Weine mit einer präzisen, tragenden Säurestruktur hervor. Charakteristisch sind feine Aromen, die an Haselnüsse und Haselzweige erinnern können. Diese Eigenschaften machen die Rebsorte zu einer spannenden Basis für einen eleganten, traditionell hergestellten Schaumwein.