Rebsorten: 50% Verdejo, 50% Viognier

Die Trauben werden 30 Tage lang auf der Maische mit den Schalen mazeriert, bevor sie gepresst werden. Gärung bei 15 °C. Ausbau für 12 Monate in Tonamphoren sowie in Eichen- und Akazienfässern.

Aussehen:Bernsteinfarben

Nase: Komplexes Bouquet mit Noten von Trockenfrüchten, reifen Steinfrüchten, Zitrusschalen, aromatischen Kräutern und einigen weißen Blüten.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant, mit einer ausgewogenen Säure, die der Struktur gegenübersteht, und einem salzigen Touch. Er besitzt die Eigenschaften eines Weißweins, weist jedoch eine gewisse Tanninstruktur auf.

Begleitung: Ein äußerst vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt – von würzigen Speisen bis hin zu gereiftem Fleisch und Käse.

Auszeichnungen:
- Global Orange Masters GOLD
- Cata Guía Peñín 93 Punkte
- Tim Atkin 92 Punkte
- James Suckling91 Punkte

Alkoholgehalt: 13,7%