Le Caniette „Morellone“ Bio Rosso Piceno Superiore DOC 2020 Region: Marken, Italien Rebsorten: 70 % Montepulciano, 30 % Sangiovese Alkoholgehalt: 14,0 % Vol. Bio-Wein Serviertemperatur: 18–20 °C Ausbau: 20–24 Monate im Barrique, 12 Monate im Edelstahltank, anschliessend mindestens 3 Monate Flaschenreife Morellone ist ein kraftvoller und charaktervoller Bio-Rotwein aus Rosso Piceno Superiore. Die Trauben stammen aus Weinbergen bei Ripatransone in den Marken, auf rund 280 Metern Höhe. Die lockeren, kalkhaltigen Böden prägen den individuellen Charakter des Weins. Nach der Lese erfolgt eine 6–10-tägige Mazeration in 60-hl-Eichenholzbottichen. Die malolaktische Gärung und der anschliessende Ausbau finden über 20 bis 24 Monate im Barrique statt. Danach reift der Wein weitere zwölf Monate im Edelstahltank und mindestens drei Monate in der Flasche. Im Glas präsentiert sich Morellone in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von feinen würzigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, intensiv und anhaltend, mit einer präsenten, gut eingebundenen Tanninstruktur. Speiseempfehlung: Ideal zu kräftig gewürzten Gerichten, gebratenem rotem Fleisch und Wild. Auszeichnung: 🍷🍷🍷 Tre Bicchieri – Gambero Rosso, Vini d’Italia 2019