Die Barbera d'Alba Superiore La Tina ist ein Rotwein, der perfekt zu saftigem Fleisch, gefüllter Pasta und Wildgerichten passt. Sie präsentiert eine leuchtend rubinrote Farbe, die mit der Reifung in Granatrot übergeht. In der Nase entfalten sich Noten von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen, Kakao, verbrannten Orangen und Mokka. Mittelkräftig, mit ausgewogenen Tanninen und einer angenehmen, spritzigen Säure. Er kann sofort genossen oder gelagert werden.

Rebsorte: Barbera

Gemeinde: Monforte d'Alba

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 25 Jahre

Ausrichtung: Süden, Südwesten

Boden: Tonig, sandig, lehmig

Durchschnittliche Höhe 350 Meter über dem Meeresspiegel

Lese: Ende September, erste Dekade im Oktober, manuelle Lese

Vinifizierung: Pressung. Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 25°C – durchschnittliche Mazerationdauer 15 Tage. Malolaktische Gärung im Stahl im November. Reifung für 4 Monate in Tonnen und Barriques des zweiten Durchgangs. Mindestens 10 Monate in der Flasche vor der Markteinführung.

Weinkarakteristik: Lebhaftes Rubinrot, das mit der Reifung in Granatrot übergeht. Kräftige Noten von lebhaft rotem Obst und Walnuss, mit eher ausgeprägter Säure. Ein mittelkräftiger Barbera, solide und auf den Punkt gebracht.

Empfehlung zum Essen: Passt perfekt zu rotem Fleisch, gefüllter Pasta, Wild und Aufschnitt.

Vol. Alk: 15% Vol.

Serviertemperatur: 18°-20°C