Broccardo Barbera d'Alba Superiore DOC La Tina, 2020

Region: Piemont, Italien

Rebsorte: Barbera 

Alkoholgehalt: 15%.

Gemeinde: Monforte d'Alba.

Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 25 Jahre.

Ausrichtung: Süden, Südwesten.

Boden: Tonig, sandig, lehmig.

Durchschnittliche Höhe 350 Meter über dem Meer.

Lese: Ende September, erste Dekade im Oktober, manuelle Lese.

Serviertemperatur: 18°-20°C

Die Barbera d'Alba Superiore La Tina ist ein Rotwein, der perfekt zu saftigem Fleisch, gefüllter Pasta und Wildgerichten passt. Sie präsentiert eine leuchtend rubinrote Farbe, die mit der Reifung in Granatrot übergeht.

In der Nase entfalten sich Noten von reifen Pflaumen, dunklen Kirschen, Kakao, verbrannten Orangen und Mokka. Mittelkräftig, mit ausgewogenen Tanninen und einer angenehmen, spritzigen Säure. Er kann sofort genossen oder gelagert werden.  Vinifizierung: Pressung. Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 25°C – durchschnittliche Mazerationdauer 15 Tage. Malolaktische Gärung im Stahl im November. Reifung für 4 Monate in Tonnen und Barriques des zweiten Durchgangs. Mindestens 10 Monate in der Flasche vor der Markteinführung.

Weinkarakteristik: Lebhaftes Rubinrot, das mit der Reifung in Granatrot übergeht. Kräftige Noten von lebhaft rotem Obst und Walnuss, mit eher ausgeprägter Säure. Ein mittelkräftiger Barbera, solide und auf den Punkt gebracht.

Empfehlung zum Essen: Passt perfekt zu rotem Fleisch, gefüllter Pasta, Wild und Aufschnitt.