Der Valdecuevas Alium 2022 ist ein limitierter Tempranillo aus Kastilien und León, Spanien, erzeugt aus verschiedenen Tempranillo-Klonen eines kleinen, 55 Jahre alten Weinbergs. Konzentrierte Frucht alter Reben, der Ausbau in französischer Eiche und eine zusätzliche Flaschenreife ergeben einen kraftvollen, komplexen und eigenständigen spanischen Rotwein. Rebsorte: 100 % Tempranillo – Selektion verschiedener Klone Land: Spanien Region: Kastilien und León Jahrgang: 2022 Weintyp: Trockener Rotwein Alkohol: 14,5 % vol. Weinberg: 2 Hektar Rebalter: 55 Jahre Ausbau: 12 Monate in französischen 500-Liter-Eichenfässern + 12 Monate Flaschenreife vor der Freigabe Produktion: Limitiert – ca. 6.000 Flaschen Speiseempfehlung: Gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Schmorgerichte, gereifter Käse, iberische Wurstwaren und Pasta mit kräftigen Saucen Rubinrot in der Farbe zeigt Alium ein komplexes Bouquet von süßlichen Gewürzen, mineralischen Noten und Eukalyptus, unterlegt von konzentrierten konfierten dunklen Früchten. Am Gaumen vollmundig und großzügig, mit beeindruckender Tiefe, Konzentration und Komplexität sowie einem langen, anhaltenden Abgang. Die besondere Persönlichkeit des Alium entsteht durch eine Selektion verschiedener Tempranillo-Klone aus einem nur 2 Hektar großen, 55 Jahre alten Weinberg, der ungewöhnlicherweise von einem Meer aus Verdejo-Reben umgeben ist. Die alten Rebstöcke liefern von Natur aus geringe Erträge mit hochkonzentrierten Trauben. Der Wein reift 12 Monate in französischen 500-Liter-Eichenfässern und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Mit nur rund 6.000 produzierten Flaschen ist Alium ein charaktervoller Kleinserienwein, der die Konzentration und Persönlichkeit alter Tempranillo-Reben eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.