Der Cseri V. Quintus 2021 ist ein trockener, spät gelesener Rheinriesling aus Pannonhalma, Ungarn, erzeugt aus sorgfältig selektierten, goldgelben Trauben, die Anfang Oktober geerntet werden. Reife Steinfrucht, knackige Säure und eine charakteristische salzig-mineralische Note verbinden sich zu einem eleganten und strukturierten Riesling mit Tiefe und Frische.

• Rebsorte: 100 % Rheinriesling
• Land: Ungarn
• Region: Pannonhalma
• Appellation: Pannonhalma PDO
• Jahrgang: 2021
• Weintyp: Trockener Weißwein
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Lese: Selektierte goldgelbe Trauben, Anfang Oktober
• Pressung: Ganztraubenpressung
• Gärung & Ausbau: Im Tank
• Hefelager: Ausbau auf der Feinhefe
• Serviertemperatur: 12 °C
• Stil: Trocken, reif, mineralisch & elegant

Elegante Aromen von reifen Steinfrüchten prägen den Wein und werden von einer lebendigen, knackigen Säure begleitet. Eine feine salzige Note und ausgeprägte Mineralität verleihen zusätzliche Spannung und Komplexität und bilden einen schönen Gegenpol zur reifen Frucht. Mit 13,5 % Alkohol und dem späteren Lesezeitpunkt zeigt Quintus eine strukturiertere und reifere Seite des Rieslings, ohne dessen charakteristische Frische zu verlieren.

V. Quintus ist der fünfte Wein in der Riesling-Serie des Weinguts Cseri und steht für eine trockene, reifere Interpretation des Rheinrieslings. Sorgfältig selektierte, goldgelbe Trauben werden Anfang Oktober und damit deutlich später als bei den früheren Weinen der Serie gelesen. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst, anschließend erfolgt die Gärung und Reifung im Tank. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Textur und Komplexität, während klare Frucht, knackige Säure und die charakteristische Mineralität erhalten bleiben. So entsteht ein raffinierter Pannonhalma-Riesling, der reife Frucht mit Frische, Struktur und einem feinen salzigen Akzent verbindet.