Der Presas Ocampo Blanco Seco 2021 ist ein trockener Weißwein von Teneriffa, Kanarische Inseln, der drei charakteristische Rebsorten – Listán Blanco, Marmajuelo und Albillo Criollo – zu einem frischen und zugleich strukturierten Wein mit Frucht, floralen Nuancen und einer markanten salzigen Note vereint. Rebsorten: 33 % Listán Blanco, 33 % Marmajuelo, 33 % Albillo Criollo Land: Spanien Region: Teneriffa, Kanarische Inseln Jahrgang: 2021 Weintyp: Trockener Weißwein Alkohol: 14,0 % vol. Ausbau: 3 Monate auf der Feinhefe Serviertemperatur: 8–12 °C Speiseempfehlung: Fisch, Reisgerichte, Frischkäse und Salate Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und brillant. In der Nase zeigen sich weiße Früchte und Anis, gefolgt von feinen Gebäcknoten, die sich zunehmend zu einem floralen Bouquet öffnen. Am Gaumen frisch und zugleich körperreich, mit einem runden Abgang und charakteristischen salzigen Noten, die dem Wein zusätzliche Frische und Persönlichkeit verleihen. Der Wein vereint Listán Blanco, Marmajuelo und Albillo Criollo, Rebsorten mit einer starken Verbindung zu den Kanarischen Inseln und ihrer besonderen atlantischen Weinkultur. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 18–20 °C. Anschließend bleibt der Wein drei Monate auf der Feinhefe, wodurch er zusätzliche Textur, Komplexität und Rundheit erhält, ohne seine Frische und aromatische Ausdruckskraft zu verlieren.