Ebner Pinot Noir Selection „Hisztis“ 2018 Region: Pécs, Ungarn Rebsorte: Pinot Noir Alkoholgehalt: 13,7 % Vol. Ein charaktervoller und ausdrucksstarker Pinot Noir aus Pécs mit üppiger Frucht und würziger Aromatik. In der Nase zeigen sich intensive Noten von Wacholderbeeren und Zimt, begleitet von einer leicht likörartigen Fruchtigkeit und feinen Rauchnuancen. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Kirschen und Erdbeerkonfitüre, ergänzt durch würzige und rauchige Akzente. Weiche, leicht süsslich wirkende Tannine verleihen dem Wein eine geschmeidige Struktur. Trotz seiner aromatischen Fülle bleibt er zugänglich und angenehm zu trinken. Pinot Noir gilt als anspruchsvolle und kapriziöse Rebsorte – eine echte „Drama Queen“. Genau darauf spielt der Name „Hisztis“ an, was auf Ungarisch so viel wie „hysterisch“ oder „launisch“ bedeutet. Andreas Ebner versteht es jedoch, mit dieser anspruchsvollen Diva umzugehen und ihren besonderen Charakter gekonnt zum Ausdruck zu bringen.