Cave Mont Blanc „Cuvée des Guides“ Brut Nature

Region: Aostatal, Italien
Rebsorte: 100 % Prié Blanc
Alkoholgehalt: 11,5 % Vol.
Herstellung: Traditionelle Flaschengärung
Hefelager: mindestens 36 Monate
Dosage: Brut Nature
Serviertemperatur: 6–8 °C

Ein aussergewöhnlicher Metodo Classico aus 100 % Prié Blanc, dessen gesamte Schaumweinbereitung auf einer Höhe von 2.173 Metern stattfindet. Die besonderen Bedingungen in dieser alpinen Höhenlage prägen die Entwicklung des Weins und insbesondere die Qualität und Feinheit seiner Perlage.

Der Grundwein wird zunächst im Edelstahltank vergoren, bevor die zweite Gärung nach der traditionellen Methode in der Flasche erfolgt. Das Degorgieren findet frühestens nach 36 Monaten statt. Als Brut Nature präsentiert sich der Wein besonders pur und präzise.

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage.

Aromatik: Florales Bouquet mit ausgeprägten, für seine alpine Herkunft charakteristischen mineralischen Noten.

Geschmack: Am Gaumen mineralisch, frisch und angenehm salzig, mit lebendiger Struktur und klarer Präzision.

Speiseempfehlung: Hervorragend als Apéritif und zugleich vielseitig genug, um ein gesamtes Menü zu begleiten.

Lagerung: Kühl lagern und längere direkte Lichteinwirkung vermeiden.