Baglio Diar „Velata“ Perricone Terre Siciliane IGP 2022 Region: Sizilien, Italien Rebsorte: 100 % Perricone Ein charaktervoller und kraftvoller Perricone aus Sizilien, einer traditionsreichen autochthonen Rebsorte der Insel. Der Wein reift zunächst sechs Monate in kleinen französischen Eichenfässern und anschliessend bis zur Abfüllung im Edelstahltank. Im Glas präsentiert sich Velata in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Brombeere und Lakritz, begleitet von feinen Noten von schwarzem Tee, Kakaopulver und gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und einnehmend, mit lebhaften Tanninen und einer frischen, ausgleichenden Säure. Aromen von Schwarzkirsche, Zimt, Erdnuss und Kaffee sorgen für zusätzliche Komplexität und führen in einen langen, intensiven Abgang. Speiseempfehlung: Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm aus dem Ofen und gereiftem Käse. Besonders empfehlenswert ist Velata auch zu geschmortem Wild mit schwarzen Oliven und aromatischen Kräutern.