Le Albare „Il Buono“ Valpolicella Classico 2023 Region: Venetien, Italien Rebsorten: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Alkoholgehalt: Ausbau: Edelstahltank, anschliessend 6 Monate Flaschenreife Die Trauben für Il Buono werden von Hand gelesen und direkt nach der Ernte gepresst. Anschliessend erfolgt eine rund zehntägige Gärung mit täglichem Umpumpen. Nach der Gärung ruht und klärt sich der Wein im Edelstahltank, bevor er für weitere sechs Monate in der Flasche reift. Im Glas präsentiert sich dieser klassische Valpolicella in einem leuchtenden, intensiven Rubinrot. Das ausdrucksstarke Bouquet wird von feinen und eleganten Kirscharomen geprägt. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, trocken und angenehm zugänglich – ein unkomplizierter, vielseitiger Rotwein mit typisch venetischem Charakter. Speiseempfehlung: Hervorragend zu Wurst- und Schinkenspezialitäten, Pastagerichten, gemischtem Siedfleisch sowie gegrilltem weissem Fleisch.