MALCARACTER DO Ribera del Duero 2021 ist ein Bio-Tempranillo aus Ribera del Duero, Spanien, der nachhaltigen Weinbau, traditionelle Weinbereitung und den authentischen Charakter einer der renommiertesten Rotweinregionen Spaniens vereint. Rebsorte: 100 % Tempranillo Land: Spanien Region: Ribera del Duero Appellation: DO Ribera del Duero Jahrgang: 2021 Weintyp: Trockener Rotwein Alkohol: 12,5 % vol. Ausbau: 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern Zertifizierung: Bio Weinbau: Nachhaltig; ohne mineralische Düngemittel, Herbizide, Pestizide oder Insektizide Kirschrot mit violetten Reflexen präsentiert sich dieser Tempranillo mit einer kraftvollen und ausdrucksstarken Nase von Gewürzen, dunklen Früchten und kandierten Früchten. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und reife Frucht und mündet in einen weichen, fruchtbetonten Abgang. Die Trauben werden von Hand gelesen und spontan vergoren, wobei traditionelle Weinbereitungsmethoden im Mittelpunkt stehen. Anschließend reift der Wein 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. MALCARACTER ist ein nachhaltiges Projekt, das im Einklang mit Natur und Terroir arbeitet, sich an den traditionellen Wurzeln von Ribera del Duero orientiert und zugleich eine Hommage an die kastilischen Winzer vergangener Jahrhunderte darstellt.