Lumìe Brut Terre Siciliane IGP ist ein frischer und eleganter Schaumwein nach der Metodo-Ancestrale-Methode, der überwiegend aus Catarratto-Trauben hergestellt wird, welche während der kühlen Nächte Ende Juli in Sizilien gelesen werden. Nach 90 Tagen auf der Hefe präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit silbernen Reflexen.

In der Nase entfalten sich feine Aromen von weißer Rose, frisch gebackenem Brot und Mandarinenzeste. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen, zitronigen Frische und dezenten Noten von weißem Pfirsich. Seine feine, anhaltende Perlage und die harmonisch eingebundene Säure machen ihn zum idealen Aperitif oder zu leichten Tatar-Gerichten sowie Zitronen-Cheesecake.

Am besten bei 4 °C in einem Flötenglas servieren. Dieser Schaumwein bringt den lebendigen und zitrischen Charakter seines Namens perfekt zum Ausdruck – „Lumìe“, eine traditionelle sizilianische Zitrusfrucht.