Le Albare „Monte Majore“ Soave Classico 2024 Region: Soave, Venetien, Italien Rebsorte: 100 % Garganega Alkoholgehalt: Herkunft: Monteforte d’Alpone Ausbau: 4 Monate Ein eleganter und terroirgeprägter Soave Classico aus 100 % Garganega, gewachsen auf den charakteristischen vulkanischen Basaltböden von Monteforte d’Alpone im Herzen des Soave-Gebiets. Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen zuvor eine kurze, gezielte Überreife am Rebstock („doppia maturazione ragionata“). Anschliessend wird der Wein vier Monate ausgebaut. Diese besondere Methode verleiht ihm zusätzliche aromatische Tiefe und Konzentration, ohne seine typische Frische zu verlieren. Im Glas präsentiert sich Monte Majore in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, Aprikose und weissen Blüten, begleitet von feinen Mandel-, Kräuter- und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und trocken mit lebendiger Säure und einer feinen Salzigkeit, die seine vulkanische Herkunft unterstreicht. Speiseempfehlung: Ein vielseitiger Begleiter zu Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren, gegrilltem Gemüse und frischem Käse.