Cave Mont Blanc Glacier ist ein eleganter Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung aus 100 % Prié Blanc aus den hochgelegenen Weinbergen des Aostatals in Italien. Unter der Appellation Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle erzeugt, verbindet er feine Perlage, ausgeprägte Mineralität und alpine Frische in einem präzisen, kompromisslos trockenen Pas-Dosé-Stil.

Rebsorte: 100 % Prié Blanc

Land: Italien

Region: Aostatal (Vallée d’Aoste)

Appellation: Vallée d’Aoste DOC – Blanc de Morgex et de La Salle

Weintyp: Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung – Pas Dosé

Alkohol: 11,5 % vol.

Erste Gärung: Große Lärchen-/Eichenholzfässer und Edelstahltanks

Zweite Gärung: Traditionelle Flaschengärung

Hefelager: Mindestens 24 Monate vor dem Dégorgement

Serviertemperatur: 6–8 °C

Speiseempfehlung: Als Aperitif, zu leicht gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder als Begleiter durch das gesamte Menü

Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist elegant und ausdauernd und wird von charakteristischen mineralischen Noten geprägt. Am Gaumen präsentiert sich Glacier elegant, klar und konsequent trocken, mit präziser Frische und Mineralität, die seine alpine Herkunft eindrucksvoll widerspiegeln.

Der Wein wird ausschließlich aus Prié Blanc, der autochthonen weißen Rebsorte der hochgelegenen Weinberge rund um Morgex und La Salle, erzeugt. Der Grundwein wird in einer Kombination aus großen Lärchen-/Eichenholzfässern und Edelstahltanks vergoren. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Methode in der Flasche, gefolgt von mindestens 24 Monaten Reife vor dem Dégorgement. Als Pas Dosé bleibt Glacier besonders pur, trocken und mineralisch und bringt damit sowohl den Charakter des Prié Blanc als auch sein außergewöhnliches alpines Terroir unverfälscht zum Ausdruck.