Der Vida Bonsai Kadarka 2023 ist ein außergewöhnlicher Alte-Reben-Kadarka aus Szekszárd, Ungarn, erzeugt aus rund 100 Jahre alten Rebstöcken. Nicht Kraft, sondern Finesse steht hier im Mittelpunkt: rote Beeren, lebendige Säure und die verspielte Würze des Kadarka verbinden sich zu einem eleganten Ausdruck einer der historischen autochthonen roten Rebsorten Ungarns. Rebsorte: 100 % Kadarka Land: Ungarn Region: Szekszárd Appellation: Szekszárd PDO Jahrgang: 2023 Weintyp: Trockener Rotwein Alkohol: 12,5 % vol. Rebalter: Ca. 100 Jahre Lese: Handlese mit manueller Selektion der Trauben Gärung: 10 Tage bei 25 °C Ausbau: 25 Monate im Edelstahltank Serviertemperatur: 15–17 °C Auszeichnung: James Suckling – 95 Punkte Charmant, komplex und wunderbar leichtfüßig zeigt der Bonsai Kadarka ausdrucksstarke rote Beeren, frische Säure und verspielte Gewürznoten. Seine feine Struktur und moderate 12,5 % Alkohol unterstreichen die Eleganz des Weins, während die Früchte der jahrhundertealten Reben zusätzliche Tiefe und Persönlichkeit verleihen. Hinter dem Namen „Bonsai“ steckt eine besondere Geschichte. Als Péter Vida Sr. einem japanischen Geschäftspartner das Weingut zeigte, entdeckte dieser die kleinen, uralten Rebstöcke und rief begeistert „Bonsai!“. Ihre winzige, skulpturale Form erinnerte ihn an die japanischen Bäume, die traditionell für Weisheit, Langlebigkeit und Glück stehen. Die Trauben dieser rund 100 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach einer 10-tägigen Gärung bei 25 °C reift der Wein 25 Monate im Edelstahltank. Ganz ohne Holzeinfluss stehen Reinheit, Würze und der feine Charakter des alten Kadarka im Mittelpunkt.