Der Vida Bikavér Szekszárd PDO ist ein hochwertiger Szekszárdi Bikavér aus Ungarn, der die traditionellen ungarischen Rebsorten Kékfrankos und Kadarka mit Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot verbindet. Elegant, komplex und hervorragend ausbalanciert, ist er eine raffinierte Interpretation der historischen ungarischen Bikavér- („Stierblut“-) Tradition. Rebsorten: Kékfrankos (Blaufränkisch), Kadarka, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Land: Ungarn Region: Szekszárd Appellation: Szekszárd PDO Weintyp: Trockene Rotweincuvée – Bikavér (Stierblut) Alkohol: 13,0 % vol. Lese: Handlese mit manueller Selektion der Trauben Gärung: 16 Tage bei 28 °C Ausbau: 6 Monate im Edelstahltank + 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern Serviertemperatur: 16–18 °C Elegant und komplex verbindet dieser Bikavér reife rote und dunkle Früchte mit ausgeprägten würzigen Nuancen, getragen von einer harmonischen Struktur und schöner Balance. Kékfrankos sorgt für Frische und Rückgrat, während Kadarka seine charakteristische würzige Eleganz beisteuert. Die Bordeaux-Rebsorten ergänzen die Cuvée mit Tiefe und Struktur. Bikavér, traditionell auch als „Stierblut“ bekannt, gehört zu den historisch bedeutendsten Rotweinstilen Ungarns, wobei Szekszárd eine seiner beiden traditionellen Herkunftsregionen ist. Für die Interpretation von Vida werden die Trauben sorgfältig von Hand gelesen und manuell selektiert, gefolgt von einer 16-tägigen Gärung bei 28 °C. Nach sechs Monaten im Edelstahltank reifen 70 % des Weins 24 Monate in gebrauchten 1.000-Liter-Fässern und 30 % in gebrauchten 300- und 500-Liter-Fässern. Die Verwendung größerer, bereits belegter Holzfässer lässt die Komplexität und Würze der Cuvée zur Geltung kommen, ohne Frucht und Rebsortencharakter zu überdecken.