Der Vida Petit Bonsai Kadarka ist ein frischer, lebendiger und eleganter Kadarka aus Szekszárd, Ungarn, erzeugt aus einer jungen Anlage mit einer Klonselektion der außergewöhnlichen, rund 100 Jahre alten Kadarka-Reben des Weinguts. Lebendige rote Frucht, feine Würze und erfrischende Leichtigkeit machen ihn zu einer charmanten, jugendlichen Interpretation dieser historischen ungarischen Rebsorte. Rebsorte: 100 % Kadarka – Klonselektion der rund 100 Jahre alten Reben des Weinguts Land: Ungarn Region: Szekszárd Appellation: Szekszárd PDO Weintyp: Trockener Rotwein Alkohol: 13,0 % vol. Weinberg: Junge Anlage Lese: Handlese mit manueller Selektion der Trauben Gärung: 10 Tage bei niedriger, kontrollierter Temperatur Ausbau: 8 Monate im Edelstahltank Serviertemperatur: 16–17 °C Stil: Frisch, fruchtig, lebendig & elegant Klares Purpurrot im Glas. Erdbeere, Himbeere und Schwarzkirsche prägen sowohl das Bouquet als auch den Gaumen. Ein Hauch von Pfeffer und frischer Minze bringt zusätzliche Frische und Komplexität. Saftig, lebendig und voller Charme verbindet der Wein jugendliche Frucht mit der charakteristischen würzigen Eleganz des Kadarka. Petit Bonsai ist eng mit Vidas berühmtem Bonsai Kadarka verbunden. Während Bonsai von rund 100 Jahre alten Reben stammt, wird Petit Bonsai aus einer jungen Anlage erzeugt, die mit einer Klonselektion dieser historischen Reben bepflanzt wurde – und damit deren genetisches Erbe für die nächste Generation bewahrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, anschließend 10 Tage bei niedriger Temperatur vergoren und acht Monate im Edelstahltank ausgebaut, um Frische und reine Frucht zu erhalten. Wenn Bonsai die reife, tiefgründige und komplexe Seite des Kadarka verkörpert, dann ist Petit Bonsai sein jugendliches Gegenstück – lebendig, verspielt und voller Energie.