Der Presas Ocampo Origen 2017 ist ein eleganter, mineralisch geprägter Rotwein aus der D.O. Tacoronte-Acentejo auf Teneriffa, Kanarische Inseln, der hauptsächlich aus Listán Negro von tiefer gelegenen Weinbergen in Tacoronte und El Sauzal erzeugt wird. Ein charaktervoller Ausdruck des vulkanischen Terroirs Teneriffas und einer der emblematischen autochthonen roten Rebsorten der Kanaren. Rebsorte: Hauptsächlich 90 % Listán Negro Land: Spanien Region: Tacoronte-Acentejo, Teneriffa, Kanarische Inseln Appellation: D.O. Tacoronte-Acentejo Jahrgang: 2017 Weintyp: Trockener Rotwein Alkohol: 13,5 % vol. Ausbau: 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern Serviertemperatur: 16–18 °C Speiseempfehlung: Käse, Wurstwaren und Fleischgerichte Klar und brillant in Rubinrot mit violetten Reflexen, zeigt Origen eine ausdrucksstarke Verbindung von Frucht, Gewürzen und ausgeprägten mineralischen Noten. Am Gaumen elegant und geschmeidig, mit guter Struktur, Tiefe und einem vollen, anhaltenden Abgang. Listán Negro gehört zu den charakteristischen roten Rebsorten der Kanarischen Inseln und spielt insbesondere auf Teneriffa eine wichtige Rolle. Die vulkanischen Böden und der atlantische Einfluss verleihen der Rebsorte eine unverwechselbare Identität, häufig geprägt von frischer Frucht, Würze und mineralischen Nuancen. Für Origen werden die Trauben aus tiefer gelegenen Parzellen in Tacoronte und El Sauzal von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Der Wein reift 4 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern und wird ohne Zusatzstoffe geklärt – eine besondere Edition, die mit minimalen Eingriffen, Sorgfalt und Respekt für ihre Herkunft erzeugt wird.