Der Valdecuevas Alium Tinto 2020 ist ein limitierter Tempranillo aus Kastilien und León, Spanien, erzeugt aus verschiedenen Tempranillo-Klonen eines kleinen, 55 Jahre alten Weinbergs. Konzentrierte Frucht alter Reben, die Reifung in französischer Eiche und eine zusätzliche Flaschenreife ergeben einen kraftvollen, komplexen und charaktervollen Rotwein. Rebsorte: 100 % Tempranillo – Selektion verschiedener Klone Land: Spanien Region: Kastilien und León Jahrgang: 2020 Weintyp: Trockener Rotwein Alkohol: 14,5 % vol. Weinberg: 2 Hektar Rebalter: 55 Jahre Ausbau: 12 Monate in französischen 500-Liter-Eichenfässern + 12 Monate Flaschenreife vor der Freigabe Produktion: Limitiert – ca. 6.000 Flaschen Speiseempfehlung: Gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Schmorgerichte, gereifter Käse, iberische Wurstwaren und Pasta mit kräftigen Saucen Rubinrot in der Farbe zeigt Alium ein ausdrucksstarkes Bouquet von süßlichen Gewürzen, mineralischen Nuancen und Eukalyptus, unterlegt von konzentrierten konfierten dunklen Früchten. Am Gaumen vollmundig, komplex und großzügig, mit beeindruckender Konzentration und einem langen, anhaltenden Abgang. Die besondere Persönlichkeit des Alium entsteht durch eine Selektion verschiedener Tempranillo-Klone aus einem nur 2 Hektar großen, vor 55 Jahren bepflanzten Weinberg, der ungewöhnlicherweise von Verdejo-Weinbergen umgeben ist. Die alten Rebstöcke liefern von Natur aus geringe Erträge und hochkonzentrierte Trauben. Der Wein reift 12 Monate in französischen 500-Liter-Eichenfässern und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Mit nur rund 6.000 produzierten Flaschen ist Alium ein charaktervoller Tempranillo aus kleiner Produktion, der die Tiefe und Konzentration alter Reben eindrucksvoll widerspiegelt.