Lucrezia ist ein Wein aus 100 % Passerina-Traube, der in der Gegend von Ripatransone in den Marken, Italien, angebaut wird. Der Boden ist Sand mit Kalksteinpräsenz.

Die Trauben werden gepflückt und in Behältern gesammelt, die bei 0 in einem Kühlraum gelagert werden °C für 5-10 Tage, entrappt und ohne Sauerstoff schonend zerkleinert. Nach statischer Klärung beträgt die Ausbeute ca. 50 %. Ausgewählte Hefen werden beimpft. Die Gärung erfolgt bei einer geregelten Temperatur von 15 °C für 30 Tage.

Das Ergebnis ist ein kräftiger strohfarbener Wein mit langanhaltenden fruchtigen Aromen.

Serviertemperatur: 12 °C

Speiseempfehlung: Vorspeise, Meeresfrüchte und weißes Fleisch

Vol. Alk.: 12,5 %

Restzucker: 2,5 g/l