Rebsorte: 100% Tinta de Toro

Boden: stammt von 80 Jahre alten, nicht veredelten Reben, die auf sandigen Böden mit alten Flusskieseln wachsen.

Weinbereitung: Temperaturkontrollierte alkoholische Gärung bei 28℃ mit Schalenkontakt für 24 Tage in 1200-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Malolaktische Gärung in neuen französischen Eichenfässern (225 Liter) für 2 Monate.

Ausbau: 20 Monate in neuen, mittel getoasteten französischen Barriques

Serviertemperatur: 14-16 ℃

Verkostungsnotiz: Tiefe Granatfarbe mit violettem Rand. Balsamische, tintige Noten in der Nase, die den frischen Sortencharakter der Tinta de Toro-Traube umhüllen. Rund, ausgewogen, seidig am Gaumen mit Noten von aromatischen Kräutern, Kakao und dunklen Früchten mit langem Abgang.

Auszeichnungen: 93 Punkte Repsol Guide